| 腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。芡实既能健脾除湿，又收敛止泻,还可以减肥美容。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。腐竹芡实银耳更，营养好、味道佳，适合各类人群食用。爱美的MM们可以经常食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳10g，芡实40g，腐竹100g |
| 【辅料】冰糖60g，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好银耳、腐竹、枸杞子、芡实。 |
 | 2.银耳提前泡发，洗净撕小朵。 |
 | 3.腐竹泡发、切段；芡实洗净备用。 |
 | 4.银耳倒入电压力锅，加入适量冷水。 |
 | 5.倒入腐竹。 |
 | 6.倒入芡实。 |
 | 7.加入枸杞子。 |
 | 8.盖上盖，保压30分钟。 |
 | 9.加入冰糖调好味，温热食用。 |
【腐竹芡实银耳羹做法小贴士】
| 1、腐竹用冷水浸泡即可。 2、新鲜、上好的芡实洗净即可煮开花，无需浸泡。 |
