翻砂芋头,翻砂芋头的做法 - 阳康菜谱网翻砂芋头做法大全

前几天去朋友家小聚，朋友准备了一桌子好吃的招待我们，其中有盘芋头甜甜的我觉得很好吃，朋友说这叫翻沙芋头，是潮州菜，既可作菜，又可作零食。我马上来了讨教兴趣，朋友说了详细的做法。于是回到家，迫不及待的动手准备食材。按着朋友的做法，每一步都不敢怠慢，结果出来了，效果不错。口感甜润，外脆里糯，一端上桌筷子就齐唰唰的直奔这盘翻砂芋头。

【食材与调料】

【主料】芋头850克，白糖100克

【制作步骤】

	1.准备芋头和小半碗白糖。
	2.芋头削皮后，切成条。
	3.坐起油锅，油热六成，放入芋头条，开始炸了。
	4.时不时翻面，炸两面黄金。
	5.捞起沥油。备用。
	6.锅里放一点点水，然后放入白糖，熬化了。
	7.直至满是大白泡出来。
	8.倒入炸好的芋头，并开小火，不停的翻炒，颠颠锅，直至糖霜焗满每条芋头。
	9.装盘啦！