| “番茄玉米羹”的特色是用了新鲜的玉米制作而成，有浓郁的玉米清香味。但是不能把新鲜的玉米粒直接用，具体方法是提前把新鲜的玉米棒用擦板把玉米粒擦碎，然后再用其制作即成。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，鸡蛋1个，青玉米碎100g |
| 【辅料】牛肉粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 西红柿、鸡蛋、青玉米碎。 |
 | 2. 把西红柿去皮。 |
 | 3. 然后把西红柿切碎备用。 |
 | 4. 青玉米碎中加适量清水。 |
 | 5. 将其搅拌均匀。 |
 | 6.锅烧开水，放入切碎的西红柿。 |
 | 7. 烧开后，放入搅拌均匀的青玉米碎。 |
 | 8. 均匀的搅拌，烧开，小火煮2分钟。 |
 | 9. 加牛肉粉、少许盐提味。 |
 | 10. 淋入蛋液。 |
 | 11. 烧开即可关火。 盛入碗中，即可食用。 |
【番茄玉米羹做法小贴士】
| 小贴士1、由于擦碎的玉米粒中含有淀粉，一定要稀释后再入锅。 2、牛肉粉有咸味，所以盐要少放。 |
