焗饭是指用专用的焗炉或烤箱烤制而成的米饭,饭里有菜,这是西餐的做法。焗饭是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物,是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列!地上素三鲜,番茄,土豆,洋葱焗饭,健康营养,美味十足! |
【食材与调料】
【主料】米饭2片 |
【辅料】黄油1块,盐1/4勺,黑胡椒半勺,番茄酱半勺,马苏里拉奶酪适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备西红柿,洋葱,土豆 |
![]() | 2.剩饭一碗 |
![]() | 3.洋葱切小块 |
![]() | 4.土豆切小块 |
![]() | 5.西红柿切小块 |
![]() | 6.马苏里拉奶酪 |
![]() | 7.黄油一小块 |
![]() | 8.热锅下入黄油小火将其融化 |
![]() | 9.下入西红柿块,稍炒 |
![]() | 10.下入土豆块,洋葱块,翻炒均匀 |
![]() | 11.加入适量水,让西红柿出汁,让土豆成熟 |
![]() | 12.下入番茄酱,黑胡椒,盐炒匀 |
![]() | 13.汤汁收紧后下入米饭 |
![]() | 14.将米饭炒匀 |
![]() | 15.将炒饭放入烤碗中 |
![]() | 16.撒上马苏里拉奶酪 |
![]() | 17.烤箱200度,预热5分钟后将烤碗放入 |
![]() | 18.10分钟左右,表明上色即可出锅 |
![]() | 19.满满的拉丝 |
【番茄土豆焗饭做法小贴士】
小贴士用黄油炒比较香,没有就用普通油,调味时注意,因为后面还要加入米饭,要考虑到加入米饭后的味道,最后的奶酪量要足些,这样容易拉丝 |