【食材与调料】
【主料】番茄1，瘦肉少许，葱少许，细面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备1，洗菜：瘦肉切丁，用酱油拌一下，洗好生菜，西红柿，辣椒，葱 | 2.准备2，煮面：用烧好的水煮面，里面加少量油和盐，煮熟即可，然后捞出面并过冷水（不能泡在冷水里）。 | 3.准备3：用煮过面的热水（里面有油和盐）小煮一下西红柿和生菜， 西红柿 去皮切丁， 小煮是为了好去皮，切丁之前可以先切为两半，将汁挤到碗里，这样就不会浪费，生菜是为了最后放到面上面去的，锅里的油盐对其保留营养物质有作用。 | 4.重头戏：热锅倒油立刻放肉炒，待肉泛白放蒜，西红柿，葱花，辣椒丁炒，加花椒粉，盐，酱油，炒到肉熟即可看，如果汁少可加适量热水。然后放凉好的面到正在炒的汁上拌一下，这样有助于入味，也可以那汁浇到面上再拌 |
 | 5.最后放上生菜，这么美味的饭不吃等啥。备注，我这是把生菜跟面一起放进去拌的，色相有点不好了^ω^，大家可根据自己口味选择 |
【番茄瘦肉生菜拌面做法小贴士】
