【食材与调料】
【主料】番茄2个，抻面200克，鸡蛋3个 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，白糖适量，油适量 |
【制作步骤】
| 1.1.番茄去皮切小块 | 2.2.准备好适量的抻面 | 3.3.鸡蛋加一点盐，打散 | 4.4.锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用 | 5.5.留底油倒入番茄小火翻炒 | 6.6.倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁 | 7.7.然后加入番茄酱 | 8.8.加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可 | 9.9.锅中水烧开放入面条煮熟 | 10.10.夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些，把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可 |
【番茄鸡蛋酱拌面做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。 |
