| 昨天早上逛商场，买了豆腐准备给佳鑫做肉末豆腐，结果回家后发现，豆腐已经被放在上面红提给压碎了，没办法，我就想做豆腐肉丸，番茄豆腐丸子，味道都还不错，佳鑫也很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐250g，肉末250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，蘑菇适量，番茄酱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把豆腐碾成末，最好用纱布包住，既可挤出多余水份，又可让豆腐末更细腻。在豆腐中加入肉末、蘑菇碎，盐、白胡椒粉朝一个方向搅拌均匀 |
 | 3.油锅六成热时，把豆腐馅团成球，沿成锅边下入锅中炸 看到丸子稍成形，用漏勺推动下，让其都均匀受热，颜色也更均匀，炸至金黄色时即可捞出沥油 |
 | 4.炸好的丸子裹上番茄酱就成了番茄豆腐丸子，味道好吃，颜色也很好看。 |
 | 5.最后就可以上桌了 |
【番茄豆腐丸子做法小贴士】
| 豆腐的营养价值非常高，豆腐中富含各类优质蛋白，并含有糖类、植物油、铁、钙、磷、镁等。一个人一天只需进食少量的豆腐，就能满足当天钙质的需求。豆腐能够补充人体营养、帮助消化、促进食欲，其中的钙质等营养物质对牙齿、骨骼的生长发育十分有益，所以豆腐是适合宝宝大人吃的好东西。 |
