| 鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。 |
【食材与调料】
【主料】鹅蛋1个，番茄1个 |
| 【辅料】香葱1根，盐适量，白糖1茶匙，水淀粉1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.番茄去皮，切成小块 |
 | 3.香葱切葱花 |
 | 4.鹅蛋加入1汤匙水淀粉搅拌均匀 |
 | 5.起锅热油，先倒入蛋液翻炒至凝固，盛出备用 |
 | 6.原锅，在添少许油，下入葱花炒香 |
 | 7.加入番茄翻炒至软糯 |
 | 8.加入鹅蛋，翻炒均匀 |
 | 9.最后加盐和白糖调味炒匀即可~ |
【番茄炒鹅蛋做法小贴士】
| 小贴士蛋液中加入水淀粉，可以使得成品更加蓬松滑嫩，不喜欢的可以不加。 |
