| 番茄含有丰富的维生素C和维生素A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，多吃能美容，所含的茄红素，对男士特别好。番茄炒豆腐，简单快手美味的菜菜，且花的钱钱不多，这个菜只花了不到3.5元，番茄一个一块钱左右，豆腐两块钱，再加上油、盐、番茄酱等。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄1个，豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，葱适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净切滚刀块，姜、蒜切片，葱切粒 |
 | 2.将豆腐洗净切小块 |
 | 3.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释 |
 | 4.烧热水 |
 | 5.把豆腐在沸水中焯烫后取出沥干 |
 | 6.炒锅倒入适量油，烧热 |
 | 7.放入姜和蒜片爆香 |
 | 8.再放番茄块翻炒 |
 | 9.再放入豆腐炒熟 |
 | 10.加入适量的盐 |
 | 11.倒入番茄酱汁 |
 | 12.翻炒均匀，大火收汁 |
 | 13.撒上葱粒 |
 | 14.出锅享受 |
【番茄炒豆腐做法小贴士】
| 豆腐到热水中焯烫，能很好地去除豆腥味。 |
