覆盆子巧克力熔岩蛋糕,覆盆子巧克力熔岩蛋糕的做法 - 阳康菜谱网覆盆子巧克力熔岩蛋糕做法大全

今天做道热巧克力甜品。香港叫做【朱古力心太软】，你一听就知道啦！恩，就是巧克力熔岩蛋糕。第一次做，觉得还蛮简单的！加了点覆盆子，不错哦~一起来试试？

【食材与调料】

【主料】黑巧克力170g，无盐黄油170g，全蛋150g，蛋黄48g，细白砂糖70g，低筋面粉1大匙

【辅料】覆盆子适量，糖粉适量

【制作步骤】

	1.主要材料备齐。
	2.将融化碗架在煮锅上，锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热，至巧克力和黄油完全融化；
	3.用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出；
	4.取打蛋盆，将全蛋与蛋黄放入并打散；
	5.再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解；
	6.用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状；
	7.将所有的面粉筛入；
	8.搅拌至看不见面粉，面糊就完成了。
	9.将面糊倒入烤皿，烤箱预热180度烘烤8~10分钟；
	10.烤好出炉后静置1~2分钟，用脱模刀沿着烤皿内侧划一圈倒扣脱模。
	11.脱模后撒上糖粉，装饰些覆盆子和覆盆子糖浆即可。