| 现在正值柚子采摘季节，从姨妈家采摘了不少新鲜的柚子，逐一用保鲜袋包起来，等到来年春天的时候，特别好吃。只不过，据说柚子茶有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结等多种功效，见好多人都自制柚子茶，弄得我也心痒痒。跟着做起来。 |
【食材与调料】
【主料】柚子1个 |
| 【辅料】蜂蜜适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.柚子先用少许盐清洗外皮 |
 | 2.洗净外皮后，将外皮削下来 |
 | 3.尽最大可能去除柚子皮里面的白色皮，保留黄色皮 |
 | 4.将柚子皮切细丝 |
 | 5.用水泡上2个小时以上，中间换水3次。其目的过滤掉柚子皮的涩味 |
 | 6.泡好柚子皮，可将柚子果肉撕成小块。 |
 | 7.泡好的柚子皮，要再用水煮开，至柚子皮变软，色泽变白 |
 | 8.捞起煮软的柚子皮，攥干水分，和柚子果肉混合 |
 | 9.用手戴上一次性食品级手套，将柚子果肉里面的汁水攥出来 |
 | 10.加入冰糖粒 |
 | 11.放一小碗水，用小火慢熬 |
 | 12.待水分煮干，柚子皮煮至透亮即可。要时常翻动，以免糊锅。我的就有点儿粘锅了 |
 | 13.放在瓶子里面密封，放冰箱2天后即可用温水冲泡饮用。 |
【蜂蜜柚子茶做法小贴士】
| 小贴士最后煮柚子果肉的时候，要时常翻动，不然，水烧干时易粘锅。 |
