| 打豆浆经常会剩下豆渣，就地利用一下吧。家里没有电饼铛，就直接用炒锅做的。要是有电饼铛就用那个了，最好～！ |
【食材与调料】
【主料】豆渣100g，鸡蛋4个，胡萝卜少许，香椿芽等少许 |
| 【辅料】盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜搓丝，看个人爱好放量 |
 | 2.鸡蛋打进去，搅拌 |
 | 3.放豆渣搅拌匀 |
 | 4.可加入其他的自己喜欢吃的东西。在这里我自己加的自淹的香椿芽，搅拌均匀 |
 | 5.油热后，直接取出部分下锅。我是用勺子碗进去的，定型后，小火反复煎成金黄色，出锅。要是有电饼铛，就直接用电饼铛就行。更简单 |
【豆渣鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士怕糊先热油，下浆后，关火定型。小火慢慢来。 |
