把面包做成树叶的形状。加入自制的豆沙馅,真的是美味啊! |
【食材与调料】
【主料】高粉250g |
【辅料】酵母4g,盐2g,糖30g,鸡蛋1个,水70ml,奶粉15g,橄榄油20ml,自制豆沙200g,南瓜泥50g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好材料。 |
![]() | 2.除油外的材料放入面包机内。 |
![]() | 3.后油法揉至扩展阶段。 |
![]() | 4.基础发酵至两倍大。 |
![]() | 5.取出面团,排气后分成五个面团,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。 |
![]() | 6.取一松弛好的面团,按扁。 |
![]() | 7.放入豆沙馅。 |
![]() | 8.包好后擀成椭圆形。 |
![]() | 9.用刀切出树叶的形状。 |
![]() | 10.放入烤盘最后发酵。 |
![]() | 11.发酵结束后表面刷蛋液。 |
![]() | 12.烤箱预热180度,中层20分钟。 |
【豆沙树叶面包做法小贴士】
上色后记得加盖锡纸。 |