| 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。豆沙山药糕，口感清甜软糯，营养丰富，是一道四季皆宜的养生甜品。 |
【食材与调料】
【主料】山药500g |
| 【辅料】豆沙适量，玉米淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.山药洗净切断，放入蒸锅，开火蒸。 |
 | 2.山药用竹签能轻松扎透就可以关火了。 |
 | 3.山药晾凉去皮。 |
 | 4.放糖，用勺子压成泥。 |
 | 5.模具里撒少许炒熟的玉米淀粉。 |
 | 6.将一部分山药泥填入模具。 |
 | 7.放入豆沙。 |
 | 8.再放入山药泥，盖住豆沙，压实。 |
 | 9.脱模。 |
 | 10.放玫瑰花点缀。 |
【豆沙山药糕做法小贴士】
| 小贴士山药连皮蒸熟可以防止削皮时手接触到山药粘液后造成手痒。 |
