豆沙核桃饼干

最近最爱红豆沙,面包试了两款都很爱。偶然看到这款红豆沙饼干的菜谱,做来哄小朋友们开心。

【食材与调料】

【主料】低粉150克,黄油65克,糖粉60克,红豆沙70克,鸡蛋1个,核桃仁50克

【制作步骤】
豆沙核桃饼干 1.我的核桃是生的,先烤一下,香香的。剥了八个核桃,大约50克,170度,8~10分钟。
豆沙核桃饼干 2.核桃仁烤熟后切碎备用。
豆沙核桃饼干 3.黄油室温软化,加糖粉打发。
豆沙核桃饼干 4.加豆沙打匀。
豆沙核桃饼干 5.打匀后变这样子了。我的豆沙自己做的,不是很细,还能看到一点点颗粒感。
豆沙核桃饼干 6.加低粉和核桃碎
豆沙核桃饼干 7.刮刀拌匀
豆沙核桃饼干 8.用手整理成面团。
豆沙核桃饼干 9.擀成3毫米厚,用模具造型。
豆沙核桃饼干 10.烤箱中层,上下火170度15分钟。
豆沙核桃饼干 11.有种粗粮饼干的感觉。

【豆沙核桃饼干做法小贴士】
小贴士1.鸡蛋大小不同,面粉量适当增减。面团不软不硬好用模具造型。如果用冷冻后切片的方法的话面团可以稍软一些。
2、核桃碎有点影响印花美观,可以省略或切碎一些。

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莉莎 莉莎
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