| 原汁原味，赣菜常见的一道菜系，家乡的味道 |
【食材与调料】
【主料】赣鱼一条一两斤都可以 |
| 【辅料】生姜适量，大蒜子适量，小米椒跟着自己的口味，盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗干净， |
 | 2.把鱼打上刀纹，放入锅中煎，煎成金黄色，放入配料，加水，水不要浸过鱼身，开始调味 |
 | 3.小火慢炖15分钟，即可出锅 |
【丁氏红烧赣鱼做法小贴士】
| 小贴士小火[火]慢烧 |
| 原汁原味，赣菜常见的一道菜系，家乡的味道 |
【主料】赣鱼一条一两斤都可以 |
| 【辅料】生姜适量，大蒜子适量，小米椒跟着自己的口味，盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽，料酒适量 |
| 1.把鱼洗干净， |
| 2.把鱼打上刀纹，放入锅中煎，煎成金黄色，放入配料，加水，水不要浸过鱼身，开始调味 |
| 3.小火慢炖15分钟，即可出锅 |
| 小贴士小火[火]慢烧 |
