豆沙蛋黄月饼


【食材与调料】

【主料】面粉50g
【辅料】豆沙适量,咸蛋黄6个

【制作步骤】
豆沙蛋黄月饼 1.转化糖浆中加入油,枧水搅拌均匀
豆沙蛋黄月饼 2.放入面粉
豆沙蛋黄月饼 3.拌成面团,盖保鲜膜静置2小时
豆沙蛋黄月饼 4.咸蛋黄放油里泡,取出一分为二
豆沙蛋黄月饼 5.自制的豆沙
豆沙蛋黄月饼 6.豆沙包入蛋黄,莲蓉也包入蛋黄,每个馅25克,面团也分成25克每份
豆沙蛋黄月饼 7.面团包入豆沙馅,搓圆,沾上手粉
豆沙蛋黄月饼 8.用月饼模压成月饼胚,喷上点水
豆沙蛋黄月饼 9.入烤箱烤5分钟取出刷上蛋黄液,再次放进去烤15分就好了
豆沙蛋黄月饼 10.时间到取出,回油2天就可以品尝了

【豆沙蛋黄月饼做法小贴士】

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李敏杰 李敏杰
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