| 这个大蒜真的算是绿色食品，是我自己用大蒜头插在阳台上的花盆里养出来的，然后我用我家星星的尿来浇灌，虽然长的很细，看不出是大蒜，长的有点像韭菜，但是长的很旺盛。大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。所以大蒜很适合在冬季食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】大蒜500g，肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把大蒜洗干净后切成小节 |
 | 2.把肉切成小块用料酒稍腌会，然后加入油锅里爆炒 |
 | 3.另起油锅，加入大蒜翻炒一下 |
 | 4.把肉加进去一起炒，并加入适量的料酒与盐、糖 |
 | 5.加一点点清水，翻炒下 |
 | 6.不要盖盖子，烧一分钟即可 |
【大蒜炒肉片做法小贴士】
| 注：炒肉片的时候稍多炒一会，这样可以让肉把油扁出来，这样炒出来的肉不是太肥，入口好。 |
