| 女儿很爱吃粽子、元宵等糯米制品，偶尔她想吃粽子我就给她蒸八宝饭吃。这个做起来比粽子更简单，容易操作，里面可以加干果豆沙等等。昨天给婆婆过生日，除了又做了一次豆沙八宝饭，孩子们很爱吃，就连一向不爱吃甜的老公也非常爱吃！端午节快到了不会包粽子的做起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】江米150g，红糯米50g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，红枣适量，葡萄干适量，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.白江米，红糯米和枣及两片粽子叶分别泡5小时以上 |
 | 2.泡好的米保留刚刚没过米的水放到盘中蒸20分钟至熟，蒸好的米分别趁热拌入适量白糖和和匀 |
 | 3.大碗里铺泡好的粽叶，放入切好的枣和葡萄干 |
 | 4.用勺子铺一层江米，一层枣，一层红米再放豆沙馅，再放白米和红米都压实 |
 | 5.把大碗八宝饭再放回蒸锅里蒸30分钟 |
 | 6.用一大盘扣在大碗上翻转过来即能把八宝饭倒扣出来，去掉粽叶就可以开吃了。 |
【豆沙八宝饭做法小贴士】
| 小贴士1.红米我买的是红糯米，但觉得并不软糯，可以全用白江米 2.泡好的米蒸的时候要留点水，没过米就可以，蒸熟后不用有很多水。 3.拌白糖的时候尝一下不要过于甜，淡淡的甜味就好。 5.粽叶可以不用，昨天我直接在大碗里刷了油，倒扣的时候先用牙签在碗和八宝饭间划了一圈，很容易就倒扣出来了 |
