| 我们全家都爱吃豆腐，但是总吃白菜炒豆腐也有点儿腻，老公和孩子也不能吃辣的，想想应该怎么吃呢，借鉴了网友的做法，炒了一道这样的菜，还算是比较成功的，觉得这个菜也比较适合老年人吃，老年人吃点儿肉对眼睛还是很有好处的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉250g，豆腐400g，柿子椒1个，黑木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，玉米淀粉适量，姜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把柿子椒切片，木耳撕片。 |
 | 2.把肉洗净。 |
 | 3.豆腐切片，不要薄了，那样煎完了太硬，不好吃。 |
 | 4.平底锅放油，把豆腐码进去。煎！ |
 | 5.一面就煎成了金黄色，继续煎。 |
 | 6.成品。 |
 | 7.肉切片之后，放上姜粉，盐，老抽，干淀粉和少量清水。 |
 | 8.抓匀，多抓几分钟，有粘呼呼的感觉。 |
 | 9.锅里放油，七成热后放肉片翻炒。 |
 | 10.炒到八成熟，放入葱和蒜。 |
 | 11.香味出来了，就放木耳。 |
 | 12.两三分钟后放豆腐。 |
 | 13.再加入柿子椒片。 |
 | 14.翻炒 |
 | 15.出锅，再给戴上一朵小花吧。 |
【豆腐烧肉片做法小贴士】
| 1，这道菜我没有把肉炒熟后呈出来，因为我觉得那样得重新倒油，这样吃油吃的太多了。 2，炒菜过程中我没有加水，是因为炒肉时已经出了点肉汤了，而且是不粘锅，所以也没糊锅，大家用的锅不一样，如果爱粘锅的，就加点儿适量的水。 |
