| 上个周末是复活节，我们这里放假，朋友要到美国纽约玩几天，她将她家里的一些青菜给我，其中就有鲜嫩的豆苗。刚好家里包饺子剩下一些肉末，于是，就想着做这款清香美味的“豆苗肉丸汤”了。 |
【食材与调料】
【主料】自制肉丸150g，豆苗150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，水豆腐适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末放入盐，胡椒粉，生抽，油拌均匀腌制片刻。 |
 | 2.将豆苗清洗干净。 |
 | 3.水豆腐去掉表皮留中间嫩滑的。 |
 | 4.肉末挤出小丸子放入烧开的水煮熟。 |
 | 5.小煮锅放入清水烧开加入适量的盐，鸡精调味。然后将豆腐和肉丸放入大火烧开。 |
 | 6.最后将豆苗放入煮熟即可。 |
 | 7.这款简单快捷的清汤，有菜用肉也有豆腐，营养均衡，味道清香。 |
【豆苗肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士无需技巧 |
