把蛋包饭做成小朋友喜欢的哆啦A梦卡通造型,就不担心他不吃饭了,而且蛋、饭、菜都有了,营养很均衡呦。 |
【食材与调料】
【主料】米饭一碗,鸡蛋3个 |
【辅料】奶酪片一片,西红柿一个,胡萝卜一段,紫甘蓝100g,葱一段,玉米粒适量,娃娃菜叶适量,油适量,盐适量,生抽适量,海苔一片 |
【制作步骤】
1.准备原料,胡萝卜切小丁,娃娃菜叶切碎,葱切碎;紫甘蓝切块,鸡蛋分离蛋清蛋黄,紫甘蓝榨汁,倒入适量甘蓝汁在蛋白里,搅打均匀,再加入盐和淀粉搅匀,过滤一下。 | |
2.奶酪片剪出脸,肚兜,鞋子,手;海苔剪出眼睛,嘴巴,胡须;胡萝卜剪出鼻子,围巾和口袋。 | |
3.炒锅倒油,先把蛋黄炒散盛出,再用葱花炝锅,放入玉米粒翻炒一分钟,放入胡萝卜丁 翻炒,倒入生抽,加少许水盖盖小火闷3分钟左右,倒入娃娃菜叶翻炒均匀,倒入米饭炒至米 饭粒粒分开再倒入炒好的蛋黄翻炒均匀,加盐调味即可。 | |
4.蓝色蛋白液摊成蛋饼。 | |
5.保鲜膜包住炒饭团成哆啦A梦的脑袋的形状和身体的形状,蓝色蛋饼剪出比饭团大一圈的 形状盖在炒饭团上,再把剪好的奶酪片放好。 | |
6.西红柿切块摆盘一圈,把剩余的蛋饼用吸管切出小圆形装饰。 |
【哆啦A梦蛋包饭做法小贴士】
小贴士技巧:天气转凉,饭做出来很快就凉了,所以要把准备工作做充分了再炒饭,避免让孩子吃凉了的饭 |