| 简单的家常菜：花菜含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。洁白的花菜无疑是一种适时的保健蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜230g，灯椒120g，虾仁105g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：花菜、灯椒、虾仁（已清洗） |
 | 2.将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。 |
 | 3.将灯椒去籽去蒂清洗一下。 |
 | 4.放在案板上切成块，待用。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒一下。 |
 | 6.接着，加适量的清水。 |
 | 7.煮开，煮至花菜断生熟软。 |
 | 8.然后，合入切好的灯椒和虾仁，加适量的料酒。 |
 | 9.翻炒翻炒。 |
 | 10.最后，加适量的盐。 |
 | 11.加适量的鸡精。 |
 | 12.调味炒匀，即成。 |
 | 13.出锅，装盘。 |
【灯椒虾仁炒花菜做法小贴士】
| 家常菜，随意做。 |
