| 豆角西红柿正是现在的时令菜，现在吃更好吃更有营养，尤其我家的菜是自家出产的，刚刚从地里摘回来，非常新鲜。尤其是西红柿，那味道完全可以当水果吃，今天的晚餐就是它们了，呵呵，老公孩子都爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，豆角250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，细香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角摘好，所有原料洗净备用 |
 | 2.豆角切丝备用 |
 | 3.西红柿切块备用 |
 | 4.小香葱切成小段 |
 | 5.锅里放油 |
 | 6.油热后加入小香葱 |
 | 7.葱香飘出，倒入西红柿，翻炒 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.倒入切好的豆角翻炒 |
 | 10.加水 |
 | 11.加盐 盖锅盖 |
 | 12.鸡蛋打成蛋液备用 |
 | 13.等豆角熟时，倒入蛋液成蛋花 |
 | 14.最后再加点小香葱关火。天然滋味十足的卤就做好了 |
【豆角西红柿鸡蛋打卤面做法小贴士】
| 小贴士小香葱最好多放点，这道卤我没有加味精，一来味精对人体不好，二是觉得没那个必要，卤本身就有滋有味，加了反而多余。 |
