| 莴笋是一种非常清脆爽口的输蔬菜，又叫做莴苣、千金菜、香马笋等。秋天吃莴笋非常好，是营养科医生经常推荐的秋天“千金菜”。莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。这是一道家常的快手菜，清淡爽口而且营养丰富，是秋季排毒清热的一道家常美味。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋40克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒1勺，糖3克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.莴笋去皮切片，木耳洗净撕小块，鸡蛋打散备用。 |
 | 3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。 |
 | 4.再加少许油爆香葱花，剁椒。 |
 | 5.加入莴笋和木耳翻炒。 |
 | 6.加入适量的盐，糖。 |
 | 7.在把炒过的鸡蛋倒入混合炒均匀关火。 |
【剁椒莴笋炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士这是一道快手菜，大火快炒能保持莴笋爽脆的口感。 |
