| 剁椒是一种调料品，主要原料为新鲜的辣椒经过加工而成，剁椒不仅口感好，营养成份也十分丰富，能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环等。 |
【食材与调料】
| 【主料】湿碱水面250g |
| 【辅料】香油适量，剁椒适量，香醋适量，香葱适量，生抽适量，香菜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：湿的碱水面、香葱、香油、香醋、生抽、蒜、香菜、剁椒 |
 | 2.香葱切成小葱花 |
 | 3.蒜剁成末 |
 | 4.香菜切成长段 |
 | 5.碱水面开水入锅煮至水开 |
 | 6.捞出过冰水后沥干水分 |
 | 7.沥干水分的面条装入一个大碗里，底部铺上香菜垫底 |
 | 8.加入生抽 |
 | 9.香醋 |
 | 10.油浸剁椒 |
 | 11.搅拌均匀后就可以食用了 |
【剁椒面条做法小贴士】
| 用剁椒做菜时，可根据自已的口味轻重适量添加辣椒的量，但不宜过多食用，否则容易引起上火。 |
