| 用剁椒炒豇豆碎，味道辣辣的非常过瘾，下饭或者拌面都很适合。如果觉得太素，可以加肉末同炒，吃起来会更香。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，剁椒适量，酱油适量，糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆摘洗干净，切碎备用。 |
 | 2.葱姜切末备用。 |
 | 3.锅中热油，放剁椒炒出红油。 |
 | 4.放入葱姜末炒香。 |
 | 5.放入豇豆碎，翻炒至熟透。 |
 | 6.加酱油、糖和少许盐调味，翻炒均匀出锅。 |
【剁椒豇豆碎做法小贴士】
| 1、剁椒先用油煸炒，味道会更香。 2、豇豆要尽量炒熟，可以加适量清水焖一下加速熟透。 3、剁椒比较咸，盐尽量少加。 |
