| 糯而不糊，肥而不腻，香糯可口。 |
【食材与调料】
【主料】粽叶500克，蛋黄15个，鲜肉500克 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料，粽叶洗净用开水烫一下，马上浸入凉水，剪去蒂和尾。咸鸭子黄用剪刀一分为二，糯米洗净加入适量碱拌匀，加入酱油，香油，椒盐粉，五香粉，盐，拌匀上色。鲜肉提前6小时切片加入准备调料腌好入味。 |
 | 2.接着开始包粽:两片粽叶并排摆好，三分之一处对折，打开，放入少量糯米，放入肉和蛋黄，盖上糯米压紧包好。 |
 | 3.包好的粽子，可以上高压锅煮了，摆好粽子大概15个，粽子竖立放，加入水，水要淹过粽子，大火上汽，转小火焖煮1小时40分钟。至粽子完全熟。 |
 | 4.下汽，出锅。粽飘香！美味！但不要多吃。 |
【蛋黄鲜肉粽子做法小贴士】
| 小贴士蛋黄鲜肉粽是粽子中的极品。 |
