| 夏季气温高，人体丢失的水分增多，人们容易感到厌食、乏困和烦渴，须及时补充水分。据了解，瓜类蔬菜的含水量都在90%以上，天然、洁净且具有生物活性，其中冬瓜的含水量居众菜之首。因此在潮热的夏日里多吃冬瓜便成了清热消暑的好方法之一！ |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜400g，猪肉150g，红椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大蒜适量，味精适量，水淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜切成0.5cm厚的片状，肉切成丝后用水淀粉，酱油，料酒腌制一会 |
 | 2.锅里油热后倒入提前腌好的肉丝 |
 | 3.肉稍微翻炒变色就盛出来~ |
 | 4.锅里就用炒肉的油，倒入冬瓜片翻炒 |
 | 5.倒入红椒块 |
 | 6.翻炒一会后，倒入小半碗水盖上盖子焖一下 |
 | 7.水快收干时倒入肉丝翻炒 |
 | 8.加入调料（酱油，味精，盐）炒匀后即可出锅了 |
【冬瓜烧肉做法小贴士】
| 肉炒好了盛出来备用，冬瓜快熟的时候再倒入一起翻炒~这样肉会保持鲜嫩的口感~ |
