| 吃过地锅鸡，没吃过地锅鸡爪吧，进来看看怎么做的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪400克，土豆1个，面粉4朵 |
| 【辅料】食用油1汤匙，盐1茶匙，老抽1茶匙，料酒适量，姜1块，蒜5瓣，红干辣椒10个，花椒1勺，老干妈1茶匙，鸡精1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净！土豆切块。 |
 | 2.生姜，蒜切末，干辣椒切段。 |
 | 3.热锅凉油，放入蒜，生姜，花椒，干辣椒，老干妈酱爆香。 |
 | 4.放入鸡爪和土豆翻炒均匀。 |
 | 5.加盐，麻辣鲜酱油，水料酒烧半个小时。 |
 | 6.面粉加一点盐，加水和成团，醒30分钟。分成小剂子，擀成鸭舌状。 |
 | 7.贴在锅边上煮十分钟。 |
 | 8.香气扑鼻呀，特别想里面还放了一点笋干和香菇 |
【地锅鸡爪做法小贴士】
| 小贴士面粉一定要醒30分钟，更劲道 |
