毕业之前没做过菜,毕业之后有我老公如二级厨师般的厨艺我也没做过菜,不知道是幸福还是一种不幸每次我要打算做菜之前,老公总是会说“媳妇,我来吧,你就饶了那锅菜吧”,我的厨艺可见一斑...趁着老公中午还没回来之前,赶紧做好了这道汤,中午回来吃饭的时候总算是第一次夸我做的好吃了...真是不容易啊!!对于一个新晋小厨娘,各位前辈慢拍砖啊... |
【食材与调料】
【主料】鸡肉250g,冬瓜200g |
【辅料】香菇适量,葱1根,姜适量 |
【制作步骤】
1.准备好调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉 | |
2.冬瓜切块,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分 | |
3.热锅,下鸡块煎(不用放油),煎的过程中放入姜片,香菇,煎到两面都发黄的时候倒入料酒,洒一点白胡椒粉 | |
4.换入另一个锅中,把鸡块,姜片,香菇放入锅中,煎出的油扔掉不要,加水,加葱段,冬瓜,蒜 | |
5.大火滚开之后,转小火炖40分钟 | |
6.炖好之后出锅之前再放入盐,白胡椒粉 |
【冬瓜鸡肉汤做法小贴士】
不要提前放盐,一定要在准备出锅的时候再放盐,这样鸡汤会很鲜。 白胡椒粉起到了勾引的作用,把鸡肉的鲜味勾到汤里了 |