简易蛋糕卷 |
【食材与调料】
【主料】面粉50g,牛奶40g,鸡蛋3个,植物油40g,糖40g |
【制作步骤】
1.蛋黄蛋白分离 | 2.蛋白分三次加糖打发泡,蛋黄与油,面粉,牛奶和糖搅拌成面糊 | 3.将1/3的打发的蛋白倒入面糊搅拌,搅拌后全部倒入剩余的打发的蛋白中 | 4.放入烤箱,170度,上下火烘烤15-20分钟,取出,卷好,冷藏1小时 |
【蛋糕卷做法小贴士】
小贴士关键在于将蛋白打发泡,出炉后,卷好,放入冰箱冷藏1小时 |
简易蛋糕卷 |
【主料】面粉50g,牛奶40g,鸡蛋3个,植物油40g,糖40g |
1.蛋黄蛋白分离 | 2.蛋白分三次加糖打发泡,蛋黄与油,面粉,牛奶和糖搅拌成面糊 | 3.将1/3的打发的蛋白倒入面糊搅拌,搅拌后全部倒入剩余的打发的蛋白中 | 4.放入烤箱,170度,上下火烘烤15-20分钟,取出,卷好,冷藏1小时 |
小贴士关键在于将蛋白打发泡,出炉后,卷好,放入冰箱冷藏1小时 |