| 地瓜丁炒鸡腿，美味下饭菜。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜150g，鸡腿350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备食材； 鸡腿，地瓜，辣椒。 |
 | 2.辣椒切丝，鸡腿和地瓜丁切丁。 |
 | 3.先炒鸡腿丁， |
 | 4.放盐炒匀， |
 | 5.再淋点料酒去味将水分炒干， |
 | 6.放进地瓜丁， |
 | 7.翻炒翻炒， |
 | 8.放进辣椒， |
 | 9.淋上酱油， |
 | 10.翻炒片刻，将地瓜炒熟。 |
 | 11.放点蒜叶或香葱， |
 | 12.调点味精就可出锅了。 |
【地瓜丁炒鸡腿做法小贴士】
| 先将鸡腿炒干水分。 |
