| 冬瓜的功效与作用减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。护肾调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。清热化痰有清热化痰，消肿利湿的作用。防癌抗癌防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜300g |
| 【辅料】油20ml，盐1g，鸡精1g，虾皮20g，小葱1棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.处理好，冬瓜切薄片 |
 | 3.锅烧热放入油烧热放入冬瓜 |
 | 4.炒匀 |
 | 5.放入少许水，煮一下 |
 | 6.等冬瓜透明时放入虾皮炒匀 大火收汁 |
 | 7.再放入盐 |
 | 8.放入鸡精 |
 | 9.放入葱花炒匀 关火 |
 | 10.出锅 上桌 |
【冬瓜炒虾皮做法小贴士】
| 小贴士冬瓜切薄一些，就可以不用加水 |
