| 冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮洗净 |
 | 2.冬瓜切块 |
 | 3.肉切片 |
 | 4.热锅，放入肉片炒出油 |
 | 5.倒入冬瓜翻炒 |
 | 6.加入少量清水盖盖焖煮熟透 |
 | 7.放入葱花 |
 | 8.放盐翻炒均匀即可 |
【冬瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
