| 芹菜叶适合人群：一般人群均可食用。1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;2. 脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜1小把，豆腐干1包 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，老干妈1小勺，小米椒1根，姜丝少量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干一小包，三块多钱，芹菜一小把，一块钱的 |
 | 2.芹菜摘洗干净切断，焯水控干 |
 | 3.豆干切成和芹菜差不多的条 |
 | 4.锅内放油烧热 |
 | 5.下姜丝 |
 | 6.下入芹菜翻炒 |
 | 7.下入豆干翻炒 |
 | 8.放盐，味精，老干妈，小米椒翻炒片刻即可 |
 | 9.出锅装盘 |
【豆干炒芹菜做法小贴士】
| 芹菜焯水为了节省炒制时间，豆干本身没什么味道，放老干妈提味。 |
