| 豆腐与木耳搭配是偶然的一次机会看到的，据说非常健康与养生，于是就利用家里有的食材自己动手做。做之前就在考虑这道汤做出来是否会太清淡？然后就按个人口味加入了鱼丸，其实豆腐与鱼是绝配，效果真不错！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐12粒 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，姜少许，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：豆腐、发泡木耳、鱼滑（稍后做成鱼丸）、姜。 |
 | 2.取400克豆腐切成小块、鱼滑做出12粒鱼丸，姜切丝。 |
 | 3.锅里烧开水放入姜丝。 |
 | 4.放入木耳大火煮沸转中小火继续煮约十五分钟。 |
 | 5.加入切好的豆腐转大火煮片刻。 |
 | 6.再加入鱼丸继续煮。 |
 | 7.当鱼丸浮出水面时，调入适量盐、胡椒粉与芝麻油，然后熄火。 |
【豆腐木耳鱼丸汤做法小贴士】
| 小贴士1、木耳要先煮至软烂。2、豆腐不宜久煮。3、鱼丸也不可煮过火，浮出水面即可。4、豆腐属寒性所以需要放姜与胡椒粉。 |
