| 家中还剩一块豆腐，一个土豆，两个小萝卜和半个胡萝卜，懒得一个一个的去做了，干脆一锅炖吧！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐200克，土豆1个，白萝卜2小个 |
| 【辅料】胡萝卜半个，猪肉100克，老抽，老干妈，腐乳，蒜，葱，鸡精 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.土豆萝卜切小块，土豆切好后清洗一下 |
 | 3.豆腐切薄一点，便于煎制 |
 | 4.猪肉肥一点的切薄片，瘦的切沫 |
 | 5.热油锅先煎豆腐，豆腐煎至二面焦黄，盛起 |
 | 6.把肥一点的肉放煎豆腐的油锅里爆油 |
 | 7.下萝卜土豆蒜沫下锅煸炒几分钟 |
 | 8.放些许腐乳，老干妈继续煸炒 |
 | 9.放肉沫在一旁炒散开后，混合一起炒 |
 | 10.放入煎好的豆腐并淋适量老抽 |
 | 11.加水刚没即可 |
 | 12.中小火焖七八分钟 |
 | 13.快收汁了，试试口味，根据个人口味选择是否加盐，因为腐乳和老干妈是咸的。放鸡精，葱花出锅 |
 | 14.装盘 |
【豆腐萝卜土豆一锅炖做法小贴士】
| 小贴士土豆切完后洗一下，它的淀粉易粘锅。土豆萝卜要多炒一下，加蒜沫，既去了土豆萝卜的腥味，又容易熟一些。 |
