| 最近下雨比较多，所以菜场卖地衣的也多起来了，这东西虽然好吃，但就怕吃到泥沙，所以买的时候尽量挑大朵干净的买。虽然看起来和黑木耳挺像的，可口感和鲜美度却是完全不一样的，只有吃过的人才知道。 |
【食材与调料】
| 【主料】地衣300g，倒笃菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蘑菇精适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.地衣漂洗干净后沥干水分，准备倒笃菜，大蒜 |
 | 2.锅里油热后放入大蒜煸香 |
 | 3.放入倒笃菜炒匀 |
 | 4.放入地衣小心翻炒 |
 | 5.放入盐，料酒适量炒匀 |
 | 6.炒至稍稍出水即可放入蘑菇精适量炒匀出锅 |
【倒笃菜炒地衣做法小贴士】
| 地衣炒完后会明显减少，所以买的时候稍买多点，而且很容易出水，所以不要炒时间太长，也不要太用力，容易炒碎影响口感 |
