| 我看了桥厨娘做品，学着做了这个菜稍微改进了一下非常的成功... |
【食材与调料】
【主料】鲜虾1000克，豆豉油2大匙，耗油1大匙 |
| 【辅料】料酒1匙，酱油2匙，香葱1棵，鲜姜2片，精盐半小匙 |
【制作步骤】
 | 1.首先把鲜虾洗净去掉醒筋。（买虾要买新鲜活的大虾死的有可能是冷冻的或者放的时间太长吃了可能...） |
 | 2.取一小碗把调料对成汁，料酒，豆豉油酱油，耗油，酱油，老抽白糖盐调理的料汁。 |
 | 3.在取一小碗把葱姜切成末用水尽泡。 |
 | 4.在取一大碗把调料汁葱姜水倒入加点盐 |
 | 5.热锅放油把腌制好了的鲜虾倒入锅里加入麻油，咸淡自己掌握炖至汤干了的时候出锅，（一定大火炖这样才嫩） |
 | 6.放点香菜叶点缀一下。 |
 | 7.这是做好了的虾可鲜了。 |
【豆豉油焖鲜虾做法小贴士】
| 小贴士1.首先把鲜虾去掉醒筋用调料味一下这样才能入味 2热锅放入调料汁腌制10分钟入味这样焖出的虾才好吃 3，在炒虾时放一点麻油和干辣椒能压住虾的醒味 |
