| 家常就是美味 |
【食材与调料】
【主料】排骨400克，大葱半根，姜2个 |
| 【辅料】酱油2汤匙，料酒1汤匙，冰糖15克，盐1/4茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.排骨焯水后捞出，沥干水分 |
 | 2.将大葱的葱白切大段，葱绿切细丝 |
 | 3.姜蒜切片，八角冲洗干净 |
 | 4.锅里倒入少许油，下排骨炒制 |
 | 5.翻炒至排骨收干水分、微焦的状态 |
 | 6.放入姜蒜、八角炒香 |
 | 7.再加入大葱，翻炒均匀 |
 | 8.倒入酱油和料酒，翻炒上色 |
 | 9.兑入热水，没过排骨为宜 |
 | 10.放入冰糖，大火煮开后转小火焖煮约40分钟 |
 | 11.调入少许盐，开大火收汁 |
 | 12.收汁至浓稠后加入葱绿，拌炒一下即可 |
【大葱烧排骨做法小贴士】
| 小贴士. |
