| 很喜欢油麦菜的味道，在配上豆豉鲮鱼一起烹饪是再好吃不过了。豆豉的香气和鲮鱼的味道加上油麦菜特殊的味道那真是美极了。每次炒上一大盘子都会吃的光光的，很下饭的。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精2g，葱姜蒜适量，调料水适量，豆豉鲮鱼罐头适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜洗净、豆豉鲮鱼罐头打开。 |
 | 2.油麦菜切段。 |
 | 3.葱切段、蒜切片、姜切丝。 |
 | 4.锅中烧热油下入葱姜蒜爆香、在下入豆豉鲮鱼罐头爆炒出香味。 |
 | 5.再下入切好的油麦菜翻炒。 |
 | 6.下入调料水去腥提鲜。 |
 | 7.在下入盐调味，因为豆豉鲮鱼罐头有咸味所以适量的放点盐。 |
 | 8.在放入味精翻炒后就可以出锅。 |
【豆豉鲮鱼油麦菜做法小贴士】
| 小溪的叨叨； 1、先放葱姜蒜炒香、再放入豆豉鲮鱼翻炒出香味。 2、后下入油麦菜翻炒，豆豉香、鲮鱼香混合在一起味道美极了。 |
