| 豆豉炒肉 ，可谓是又香又臭，吃完一次还想吃第二次 |
【食材与调料】
| 【主料】豆豉250g，五花肉300g |
| 【辅料】青椒100g，大蒜适量，花椒10颗，葱适量，料酒1小勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切片，大小合适 |
 | 2.锅里烧水，水开把肉片放下去焯水 |
 | 3.焯水过后的肉，沥干备用 |
 | 4.锅里放少许油，加花椒，大蒜，葱炒香，放肉片下锅炒黄，加少许料酒，和老抽 |
 | 5.放豆豉下去炒两分钟 |
 | 6.最后加青椒炒一会，加少许葱，起锅 |
【豆豉炒肉做法小贴士】
| 炒肉时火不要太大了，炒肉时有加少许老抽，豆豉本来比较咸，所以此菜不用再放盐 |
