蛋白薄脆饼,蛋白薄脆饼的做法 - 阳康菜谱网蛋白薄脆饼做法大全

很早就想做的饼干了，但是因为自己的无知……我不知道，原来中筋面粉居然是普通的面粉！我还各处去找这种面粉！所以一直没做！天煞的自己……

【食材与调料】

【主料】蛋白1个35g，中筋面粉50g，黄油50g，糖粉50g

【制作步骤】

	1.黄油室温软化（软化即可，千万不要熔化成液态），加糖粉（要过筛哦）并用打蛋器搅拌即可，不要打发，我用的是手动的打蛋器～
	2.分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
	3.搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
	4.筛入中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
	5.呀呀呀～面糊出现了～
	6.裱花袋剪掉头，有中号圆孔的裱花嘴最好，这样挤出来的均匀。将面糊装进裱花袋。
	7.在油纸或者吐油的烤盘或者不粘烤盘上都可。在烤盘上挤出一条条的条装面糊。前后左右都要有间隔哦～
	8.我做了两个的量，挤了三次。切记前后左右的间隔要大些，我这个的上下间隔就小了。
	9.放进预热好的烤箱。 160度，烤15分钟左右。拷到边缘金花即可。
	10.烤着烤着，这个面团就都摊开了，面糊会自动扩展成椭圆形的薄片。
	11.出炉咯～
	12.我直接把油纸揭下来，转移到饼干铁盒里，继续烤下一盘。
	13.晾凉后，密封放置。尝了一块，真的脆～噶蹦脆～
	14.加上我爱的陶瓷玩意儿们～还是感觉拍不出高逼隔的图片来……算了吧。