| 喜欢吃鲳鱼，刚开始是因为鲳鱼其味鲜美，后来了解到鲳鱼营养价值高，就更是喜欢了。鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条1板，鲳鱼2条，排骨5块，火腿3个，茼蒿3根 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鲳鱼杀洗干净，备用。 |
 | 2.茼蒿洗净，切去末端老根，备用。 |
 | 3.取一干净锅，注清水，加蒜片，加芝麻油，大火烧开。 |
 | 4.下一板面煮，用筷子搅散开。 （这是一个人的量） |
 | 5.小火腿洗净加入，再加入糖醋排骨（这是提前做好的），汤再次沸腾。 |
 | 6.加入鲳鱼同煮。 |
 | 7.鲳鱼翻白眼就表示熟了，这时加茼蒿，不用煮，可以熄火了。（因为茼蒿易熟，只要虚火就可以。） |
 | 8.最后调味，加盐、生抽、鸡精，轻轻拌匀。注意不要把鲳鱼碰碎。 |
 | 9.趁热食，更鲜香。 |
【鲳鱼排骨面做法小贴士】
| １.鲳鱼不要煮过了，不然鱼肉会散开。 ２.茼蒿一般下火锅烫一下就可以吃的。 |
