| 虎皮是我们这里的一道宴客菜。在比较隆重的酒席上，通常这是道压轴菜有了这道菜，宴席给人的感觉才油档次呢！颜色深，表皮软，才是一个成功的虎皮。吃剩的虎皮，用老干妈蒸出来，格外好吃哦！板栗的加入，更增添了营养！栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。 |
【食材与调料】
| 【主料】虎皮1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老干妈适量，板栗适量 |
【制作步骤】
 | 1.虎皮备用 |
 | 2.板栗剥好、洗净 |
 | 3.放开水里煮 |
 | 4.放少许盐，煮两分钟 |
 | 5.连汁一起倒进碗里 |
 | 6.把虎皮放在板栗上面，再放一层老干妈，盖上盖子，蒸半小时左右。 |
【豉香虎皮蒸板栗做法小贴士】
| 1、板栗先煮一下是为了缩短后面的蒸的时间，如果时间充足，不煮，直接蒸也可以。 2、趁热吃哦！ |
