| 五香瓜子是生活中不可缺少的零食。其营养价值很高，有抗癌、美容、防止衰老、提高免疫力、降血脂等功效。葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益； 能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。 |
【食材与调料】
【主料】葵花子500g |
| 【辅料】盐15g，八角适量，桂皮适量，山奈适量，甘草适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备八角、甘草、香叶、山奈、桂皮 |
 | 2.瓜子先用水冲净 |
 | 3.锅内加八角、甘草、香叶、山奈、桂皮和盐 |
 | 4.煮开10分钟关火并浸泡一晚 |
 | 5.第二天捞出沥干水分 |
 | 6.放阳台上晒几天至表面变干 |
 | 7.放炒锅内炒10分钟即可 |
【炒五香瓜子做法小贴士】
| 小贴士1、炒后的五香瓜子性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。 2、吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。 |
