| 刺五加叶是刺五加的叶子部分，在春季初发的时候采收的嫩茎叶，入沸水锅焯后，清水浸泡，炒食或者做汤均可，也可晒干菜。刺五加叶在我们生活中很是常见，具有非常高的药用和食用价值，人们通常会用晒干过后的叶子泡茶喝，对身体有益下面我们来看看刺五加叶具有哪些功效与作用。1.刺五加叶具有镇静作用，可以用来治疗失眠；有止咳、祛痰、平喘作用，而且刺五加有镇静作用，可以用来治疗白血球减少，还可辅助癌症。2.在老年病方面，刺五加具有扩张血管、增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓；对高血压、低血压均有疗效。3.长期服用刺五加叶泡茶喝，可以增强机体免疫力，从而达到延年益寿、延缓衰老的作用。4.刺五加叶可以抗寒耐热，润肺强体、改善呼吸、预防感冒、增添骨髓、改善造血、对白血球减少、有升高作用。5.刺五加叶还具有平衡血压、软化血管、清除体内胆固醇和过氧化脂质等作用。 |
【食材与调料】
【主料】刺五加叶1把，猪里脊150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，料酒少许，胡椒粉少许，淀粉少许，香葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.刺五加叶摘去根和不好的叶子。焯烫捞出。 |
 | 2.挤去水份。切几刀。 |
 | 3.里脊切丝。 |
 | 4.泡洗干净去掉水份。 |
 | 5.加入料酒，胡椒粉，少许盐，老抽和一点点干淀粉抓匀腌十分钟。 |
 | 6.起锅热油。 |
 | 7.下入肉丝煸香断生。 |
 | 8.弄散叶子放入，加少许葱和盐煸炒匀出锅。 |
【刺五加叶炒肉做法小贴士】
| 小贴士叶子焯烫变色不用久炒。 肉里有盐，最后要少放。 |
