| 不知从什么时候开始，号称来自台湾的芋圆流行起来，我们这鲜芋仙开了好几家分店，一碗芋圆加点红豆，仙草什么的，大半碗是冰，要二三十元。其实在家可以做。我今天做了最基础的，可以自己在里加牛奶，红豆，红枣什么的，口味不比店里的差。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头300g，木薯淀粉200g |
| 【辅料】白糖适量，可可粉适量，抹茶粉适量，紫薯泥适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头冼净煮熟 |
 | 2.去皮，趁热加入细砂糖捣成泥 |
 | 3.这是昨天做发糕留下的紫薯泥，里面已放白糖 |
 | 4.芋泥加入适量的淀粉和成团 |
 | 5.紫薯泥中加入适量的淀粉和成团 |
 | 6.芋泥加入适量的淀粉和可可粉和成团 |
 | 7.芋泥加入适量的淀粉，抹茶粉和成团 |
 | 8.揉好的面团搓成细长条，切小段 |
 | 9.菜板上放一些淀粉防粘，切好的芋圆放上面 |
 | 10.锅内煮开水，倒入芋圆煮至浮起 |
 | 11.很Q的芋圆，可以根据自己的喜欢加入各种配料，也可以直接吃 |
【彩色芋圆做法小贴士】
| 吃不完的芋圆可以冷冻，下次想吃的时候，取出来煮煮就可以吃了。 一次不能吃太多，不好消化 。 煮好的芋圆过一下凉开水会更Q。夏天冰镇一下味道更好。 煮好的芋圆，可以根据自己的喜欢加入各种配料，也可以直接吃。 |
