初试白土司

新败的模具开模第一烤,即使是失败了,至少材料没太大的浪费。 这个方子成本费低呀。

【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,干酵母3g
【辅料】细砂糖12g,盐6g,奶粉6g,水200ml,黄油12g

【制作步骤】
初试白土司 1.除黄油外的面粉,水,糖,酵母等材料都丢到面包机中。
初试白土司 2.选择程序8,面包机开始工作, 20分钟揉面结束后,加入黄油,再选择程序8,按“开始”键,面包机工作至程序结束,时间是1小时50分钟。
初试白土司 3.将面团从面包机中拿出来,揉出气泡,分成三等分。
初试白土司 4.将每份面团擀成牛舌状,卷起,转180度再擀长卷起,边缘捏合放入吐司模中。
初试白土司 5.二次发酵完成后,放入烤箱。
初试白土司 6.吐司盒放入烤箱下层,180℃,上下火,30分钟。

【初试白土司做法小贴士】
新买的模具第一次用的时候里面要刷上一层油。

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